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经开区出台全市首个小餐饮食品安全动态评价与激励惩戒管理办法

发布日期:2020-03-27 09:17:29


嘉兴经开区共有小餐饮2824家,占社会餐饮总数的98%以上,目前完成复工备案的小餐饮已近95%。为进一步加强小餐饮食品安全监管,提振市民消费信心,助力我市创建食品安全示范城市。近日,经开区食安办、区市场监管分局联合发布《经开区小餐饮食品安全动态等级计分评价与激励惩戒管理办法(试行)》。

办法体现三大特点:一是评价对象全覆盖并明确主体责任。该办法适用对象为经开辖区内持《食品经营许可证》的小型及以下餐饮服务经营者,持《食品生产经营登记证》的小微餐饮服务经营者。同时,确定商业综合体、餐饮一条街、重点区域三类小餐饮经营者为重点实施对象。配套发布《小餐饮经营者食品安全主体责任清单》,明确小餐饮经营食品安全主体责任内容;二是评价过程透明公开并实现动态更新。按照《小餐饮食品安全动态等级计分评价表》实行“扣分”+“加分”并计算分值,进而确定现场检查食品安全动态等级,一般以每两月为一个周期,并在店内公示相应等级的卡通脸谱和现场计分评价表,进而完善监管公示机制,提升监管信息的公开透明度,方便消费者查阅并引导消费者选择食品安全优良的商家;三是评价结果与激励惩戒挂钩并引导行业自律。探索执行五大激励惩戒措施,如:对全年度动态等级计分评价连续保持“优秀”的小餐饮经营优先列入A级申报名单,优先纳入餐饮服务食品安全“红榜”推荐名单,予以公开表扬。对评为多次“不合格”的小餐饮经营者纳入“黑榜”名单,予以公开曝光。同时,依据动态等级优劣程度,践行宽严相济的执法方式,充分发挥“容错”机制和“零容忍”机制的作用。





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